TETRA
Döner Arabalı Fırın

GENEL ÖZELLİKLER

Yeni geliştirdiğimiz yanma odasında üretilen ısı, klasik sistemlere göre çok daha fazla emilerek, pişirme kabinine aktarılmaktadır. Bu daha düşük enerji tüketimi ile birlikte kaliteli ve homojen pişirme sağlamaktadır. Buhar üretme sisteminde yapılan yenilik ile de bol miktarda buhar elde edilerek her tava için gerekli nem fazlaca sağlanmaktadır. İsteğe bağlı olarak kumanda paneli dokunmatik veya manuel çevirmeli tipte olabilir. Kapıya takılan güçlü lambalar sayesinde mükemmel bir aydınlatma sağlanmıştır. Döner fırınlar TS EN 1673 standartlarına uygun olarak üretilmiştir.

TEKNİK ÖZELLİKLER

Döner Fırın BRT 57 BRT 57E BRT 68 BRT 68E BRT 68H BRT 68HE BRT 81 BRT 81AE
Kapasite (370 gr - adet/8 sn) 1730 1730 2500 2500 3000 3000 5000 5000
700 kg. 700 kg. 1000 kg. 1200 kg. 1200 kg. 1200 kg. 2000 kg. 2000 kg.
Pişirme Alanı/Bakin m2 4,2 4,2 5,2/6,2 5,2/6,2 7,6/8,6 7,6/8,6 11,2/13,8 11,2/13,8
Tepsi Sayısı N 12 12 11/13 11/13 16/18 16/18 14/16 14/16
Tava Ebadı mm 530x650 530x650 600x800 600x800 600x800 600x800 800x1000 600x800
750x1040
Fırın Uzunluğu A mm 1840 1680 2300 2300 2100 2100 2660 2350
Fırın Genişliği B mm 1220 1220 1580 1480 1580 1580 1880 1680
Fırın Yüksekliği H mm 1865 1858 1960 1960 2260 2260 2260 2260
H1 mm 2000 2000 2225 2225 2535 2535 2535 2535
Elektrik Gücü kW 3 38 3 50 3 63 4 72
Elektrikli Fırınlar İçin
Elektrik Kapasitesi
- - - -
Isı Kapasitesi Gaz,
Dizel Isıtma
kcal/h 32.000 - 50.000 - 60.000 - 70.000 -
Maksimum Isı Değeri 0C 350 350 350 350 320 320 350 350
Enerji Kaynakları Dizel, Doğal Gaz, Elektrik Enerjisi
Fırın Ağırlığı kg 1000 950 1650 1100 1800 1800 2500 1650
Yakıt Yüketimi dizel kg/h 4,2 Max 38 kw/h 6,5 Max 50kw/h 7,9 Max 63kw/h 9,2 Max 72kw/h
doğalgaz
m3 h
3,13 4,9 5,8 6,85
elektrik 4,21 6,6 8 9,22

TETRA ismini verdiğimiz döner fırın yanma odasında üretilen ısı, klasik sistemlere göre çok daha fazla emilerek, pişirme kabinine aktarılmaktadır. Bu daha düşük enerji tüketimi ile birlikte kaliteli ve homojen pişirme sağlanmaktadır. Buhar üretme sisteminde yapılan yenilik ile de bol miktarda buhar elde edilerek her tava için gerekli nem fazlaca sağlanmaktadır. Tetra Döner Arabalı fırın pişirme makineleri grubunda oldukça çok tercih edilen ürünler arasındadır.