BDM-E Machine à Prover Intermédiaire Industrielle

Conçue pour les boulangeries industrielles, notre machine à prover intermédiaire peut fonctionner automatiquement en fonction du nombre de pâtons entrants ou être utilisée en mode manuel pour une alimentation continue en pâte. Grâce aux capteurs, le nombre de pâtons entrant dans la machine s’affiche sur l’écran numérique. Les options comprennent une lampe UV et un système de climatisation.

Grâce au timing précis offert par cette machine, chaque pâton tombe dans la chambre appropriée du prover au bon moment. Après chaque cycle, les pâtons sont transférés sur le plateau latéral à l’aide d’un système de transfert positif. La machine peut être configurée pour une sortie à droite ou à gauche.

La machine à prover intermédiaire utilise des plateaux en plastique de qualité alimentaire, faciles à nettoyer. Elle est entraînée par un moteur avec chaîne et réducteur et dispose d’un panneau de commande 24 V. Les plateaux en plastique sont amovibles. Des sorties de connexion sont prévues pour d’autres machines. Un bac de récupération de farine est inclus. Les entrées et sorties de pâte sont interchangeables. La vitesse est réglable en continu. Des couvercles et supports de plateaux en acier inoxydable sont inclus.

La machine peut être conçue avec des doubles entrées et sorties pour s’adapter à l’agencement et à l’espace des installations industrielles.