Four Rotatif Trolley TETRA

La chaleur produite dans la chambre de combustion nouvellement développée est absorbée beaucoup plus efficacement par rapport aux systèmes traditionnels et transférée à la chambre de cuisson. Cela garantit une cuisson homogène et de haute qualité tout en réduisant la consommation d’énergie. Les innovations dans le système de production de vapeur fournissent une vapeur abondante, assurant une humidité suffisante pour chaque plateau.

Le panneau de contrôle peut être optionnellement tactile ou rotatif manuel. Des lampes puissantes fixées à la porte assurent un excellent éclairage. Les fours rotatifs sont fabriqués conformément à la norme TS EN 1673.

Caractéristiques principales :

• Conçu pour fonctionner dans des espaces restreints et adapté aux environnements de production élevée.
• Capable de cuire différents types de produits.
• Structure programmable avec panneau tactile ou panneau convivial.
• Possibilité de cuire différents produits simultanément.
• Mode économie d’énergie et isolation thermique maximale.
• Production de vapeur en grande quantité.
• Nettoyage facile.
• Excellent équilibre de cuisson.
• Conception compacte et innovante adaptée aux espaces limités et aux environnements de travail à haute performance.
• Meilleur choix pour les installations produisant une variété de produits.

Grâce au nouveau système de cuisson rotatif développé :

• Perte de poids minimale des produits.
• Équilibre de cuisson uniforme.
• Meilleurs résultats même pour différents types de produits.
• Volume maximal et apparence visuelle optimale des produits cuits.

Options supplémentaires : Support sous le four, chambre de fermentation de pâte sous le four.